日本ミシュランタイヤは2月25日、「ミシュランガイド北陸 2021 特別版」を5月21日（金）から全国の主要書店で販売開始すると発表した。また、これに先行して5月19日（水）14時より、3県のセレクションすべてをYouTubeでプレミア公開する予定だ。

ミシュランガイドは、厳選した飲食店・レストラン、宿泊施設を紹介するガイドブックとして100年以上の歴史があり、世界中の人々に親しまれている。国内では2007年にミシュランガイド東京、2009年にミシュランガイド京都・大阪が誕生し、さらに2012年から各地で特別版も発行され、掲載エリアを年々拡大している。

今回発行となる「ミシュランガイド北陸 2021 特別版」は、2016年に発行した「ミシュランガイド富山・石川(金沢)2016 特別版」から5年を経て富山県、石川県全域を再調査し、さらに福井県全域を加えて一冊の書籍として発行される。初掲載となる福井県は、ミシュランガイド掲載地域としては26エリア目。

また、2020年から新たに導入された「ミシュラン グリーンスター」の紹介は日本国内では3冊目、北陸では初の発表となる。持続可能なモビリティの実現に向けて開発・経営を行うミシュランは、美食の領域で同じ使命感を持ち、取り組む飲食店・レストランに光を当て、読者に新しいレストラン選びの指標を提案する。

また、これまで出版に先駆けて行っていたパーティー形式での発表を中止し、北陸3県のセレクションすべてを5月19日（水）にミシュランガイドアジア公式YouTubeチャンネルでプレミア公開。日・英2か国語で北陸の最新セレクションを世界同時に配信する。

日本ミシュランタイヤ 代表取締役社長 ポール・ペリニオは次のように述べている。「昨年から長きにわたって新型コロナウイルス感染拡大対策に取り組む飲食店・レストラン、宿泊施設の皆様に心から敬意を表します。私たちはミシュランガイドを予定通り出版することが、ホスピタリティ業界へのエールになると信じています。そして、未曽有の危機を乗り越えた暁には再び多くの人が北陸を訪れ、滞在する喜びを体験できることを願っています。『人やモノのモビリティに貢献する』というミシュランの理念は、創業から130年以上となる今も変わりません。『ミシュランガイド北陸 2021 特別版』には、ミシュランが世界統一の基準で選んだ飲食店・レストラン、宿泊施設が掲載されます。ガイドブックやモバイルツールを片手に、いずれ多くの方に富山県、石川県、福井県を訪れ、その魅力を 堪能していただきたいと思います」

■「ミシュランガイド北陸 2021 特別版」概要

– タイトル：ミシュランガイド北陸2021特別版

– 発売日：2021年5月21日（金）※地域、書店により異なる場合がある

– 定価：3300 円（本体価格 3000 円+税 10%）

– ISBN コード：978-4-904337-23-3 C2026 ¥3000E

– 発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

– 判型：A5 変形